Siempre tenemos días en los que nos falta tiempo o simplemente no tenemos ganas de estar en la cocina, y sin embargo también queremos comer, de ser posible ¡sano y rico! Esta ensalada la podemos preparar en el tiempo que cocinamos la pasta, los esfuerzos serán mínimos, con un resultado excelente y sin dejar de…
Helado de Chocolate
En está ocasión, opté por un clásico helado de chocolate. El sabor es intenso y la textura perfecta ¡Nadie diría que son caseros! Para elaborar helados, necesitamos una pequeña heladera. Hoy en día son muy fáciles de conseguir, podemos obtenerlas desde los 20 euros en internet. Por lo que si te gusta la idea de…
Gazpacho Express
El gazpacho suele llevar pan y en muchas ocasiones, un tiempo de reposo para que los ingredientes tomen sabor. Sin embargo esta receta me la enseñó una amiga que no le gusta mucho la cocina y siempre andaba con prisas, su gazpacho rápido y sin complicaciones ¡me encantó! Desde entonces lo preparo en casa siempre…
Ají de Gallina
Un plato típico peruano, lleno de historia y tradición, que como antaño necesita sus tiempos, sin prisas ni atajos para conseguir los mejores resultados. Podría decir que es uno de mis platos favoritos, por lo que pasarme horas en la cocina con tal de conseguir un excelente resultado es un placer. Y lo es aún…
Wantan Frito
Si hay algo que me encanta cuando voy al chifa, son sus wantans fritos. Para los que no saben que es un chifa, diré que es la fusión gastronómica que se creo en Perú, al llegar los emigrantes chinos, a finales del siglo XIX. Evolucionando de tal manera, que ha llegado a ser parte de la…
Coulant de chocolate
Este postre me encanta por su sencillez y el gran impacto que da con la primera cucharada. Aún me acuerdo del día que pedí un coulant de chocolate, lo vi seco y pensé: En fin, me lo comeré. Qué sorpresa me dio cuando encontré un corazón de chocolate líquido y caliente. Vamos, el plato quedó…
Crema de Calabaza con Leche de Coco
Una receta sana y diferente, con un toque exótico que nos arranca de la monotonía de las clásicas cremas. Perfecta para cuidarnos sin dejar de probar sabores nuevos, y es además una muy buena opción para los alérgicos a la lactosa. Aunque podríamos agregarle una patata, en esta ocasión opté por algo más ligero y…
Arroz con Pollo Peruano
Cada país tiene su propia receta de arroz con pollo, su propio estilo y sabor, dependiendo de los ingredientes de lugar. En Perú se utiliza el ají que le da su sabor característico y el picante justo, tan típico en su gastronomía, y el cilantro que aparte de su sabor aporta un lindo color verde….
Cookies de Mantequilla de Cacahuetes con Frambuesas
Normalmente no soy muy amiga de la mantequilla de cacahuetes, sin embargo, !esta receta me llamó tanto la atención que me puse manos a la obra! La receta quedó al final bastante rica, con un suave sabor a maní, y la mermelada no solo queda preciosa, ¡también combina a la perfección con el sabor de los…
Espaguetis con Salsa Blanca y Atún
Una pasta rápida y nutritiva que puede ayudarnos en esos días en que no tenemos tiempo de cocinar, pero que nos apetece comer algo rico. Este plato, es un clásico de mi mamá. Lo preparaba los días que no tenía mucho tiempo o simplemente porque nos encantaba a todos en casa. Uno de esos platos…
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