Dulce de Membrillo

  Este es uno de esos postres que a mi parecer está en la línea de postre no postre, ya que se puede servir tanto de aperitivo como de postre, y sin importar el momento en el que se sirva siempre está buenísimo. Especialmente cuando lo combinamos con un poco de queso fresco, o algún…

Lentejas con Chorizo

Llevaba tiempo sin probar un potaje de lentejas hecho en casa, realmente me hicieron el día y las disfrute como una niña pequeña, y es que en esta época del año comienzan a apetecer platos más reconfortantes. Exactamente, esos platos de cuchara que solía preparar nuestras madres y o abuelas, platos con los que podían…

Coca de trampo

Cuando se habla de Mallorca, por norma general pensamos en sol, hermosas playas y puertos llenos de yates… y si, es verdad que Mallorca tiene todo eso y mucho más… Pero si nos fijamos un poco más , podemos descubrir un pueblo lleno autenticidad, que siente respeto por sus raíces, por su tierra y por…

Estofado de Salchichas

De pequeña como a casi todos los niños me encantaban las salchichas, y si he de ser cien por cien sincera diré que todavía me encantan. Siempre que las pruebo, recuerdo los domingos en casa de mi abuelita cuando a media tarde nos servían pequeños perritos calientes con kétchup, o esos días de fiesta improvisados,…

Pye de calabaza

Este año serán muchos los niños que se queden con ganas de a disfrazarse e ir a pedir dulces por las calles, y también seremos varios los adultos que nos quedemos con ganas de ir a alguna fiesta de disfraces con los amigos. Sin embargo, siempre podemos animarnos con un postre que valla con la…

Guisantes con Jamón y Huevo Escalfado

Esta es una de esas recetas básicas que no nos tomara demasiado tiempo prepararla y que no requiere demasiada habilidad en la cocina. En sí, un plato económico y sencillo, apto para todos los niveles de cocina y que va de maravilla como entrante o guarnición de un sinfín de recetas En este caso me…

Arroz Caldoso con Rebozuelos

Sin darnos cuenta llegó otoño, y con el podemos ver como los mercados y las verdulerías comienzan a ofrecernos una interesante variedad de setas, que podemos aprovechar para un sinfín de elaboraciones. Y es con toda esta novedad de las setas, cuando el otro día llegaron unos vecinos con un cargamento de rebozuelos, y mientras…

Pan Dulce con Vainilla y Anís

Hoy les comparto unos deliciosos panecillos, que van de maravilla para desayunar o merendar, y que podemos acompañar con un poco de mermelada, jamón de york o comérnoslos así, tal cual, como el horno los trajo al mundo.  Les aseguro que son bastante fáciles de preparar. Por lo que, si eres de los que están…

Mazamorra Morada

Ah, la mazamorra. Uno de los postres de mi infancia. Un clásico de la repostería peruana, lleno de historias a más no poder, tan antiguo que llega hasta nosotros desde la época en que los incas iban y venían a su antojo por los andes. Un clásico tan clásico que sobrevivió incluso a la conquista…

Ensalada de Pasta con Salmón

Siempre que hablamos de pasta solemos relacionarla con platos calóricos, y muchas veces con platos insanos. Y claro está, la pasta es un carbohidrato y como tal nos aporta una buena cantidad de energía. Por lo que es mucho mejor si la consumimos de forma moderada y en formato integral. Sin embargo, creo que a…