Ensalada Navideña con Manzanas

La comida puede estar llena de recuerdos y emociones, especialmente si el platillo es parte de nuestra infancia. Nada como las recetas de nuestras madres, para viajar en el tiempo y revivir todas esas emociones de nuestra niñez a través de sabores que fueron parte de aquellos momentos. Pensando en todo esto, he querido compartir…

Sopa Rellena de Navidad

La primera vez que celebré Navidad fuera del Perú y lejos de mi familia me sorprendió que la cena de nochebuena consistiera en mariscos, pescado y caldo con albondigas. En esos momentos no dejaba de pensar… no, no se puede celebrar navidad sin pavo, sin puré de manzana y mucho menos sin panettone… Todo un…

Frutitas de Mazapán

Con diciembre llegan las fiestas navideñas y con ellas  nos volvemos a encontrar con platillos y postres clásicos de diferentes partes del mundo, donde cada hogar tiene sus propias costumbres y recetas que no suelen faltar en la mesa. Para dar la bienvenida a estas fechas he querido preparar unos sencillos y clásicos mazapanes, muy…

Pollo al Curry verde

Tengo debilidad por el curry, sus diferentes estilos, sabores y formas de prepararlo no dejan de sorprenderme… En si, una curiosidad que no hace más que crecer en un mundo lleno de sabores por descubrir. Y fue así, cuando el otro día me regalaron un poco de curry verde me entusiasme y empecé a buscar…

Smoothie de frutos rojos y mango

Los smoothies han cogido protagonismo en cafeterías y heladería hasta volverse un excelente sustituto de un helado o un postre ya que son más naturales y mucho más ligeros. En si, una opción perfecta para los que desean cuidarse sin dejar de disfrutar. En sí, los smoothis son frutas congeladas con algún líquido de por…

Causa Limeña con Atún

La causa es uno de los platos más representativos de la cocina Peruana. Un plato de bandera, que durante la lucha de la independencia las mujeres de los soldados salían a venderla para recaudar fondos, con la frase típica que acompañaba a las ventas “por la causa” … De donde nace su nombre y una…

Ceviche de Atún con un Toque Oriental

Con el Calor siempre apetece tomar algo fresco y ligero, por lo que me anime a preparar un ceviche algo diferente y asi probar una receta que me llamo la atención. Si, un ceviche, pero con ingredientes orientales y algo de fruta. Una combinación interesante para los que desean probar sabores y recetas nuevas. Por…