Ensaladilla de Remolacha con yogur

Una ensalada rosa, que puede ser arriesgada para algunos y todo un clásico para otros. Normalmente las ensaladillas se preparan a base de papas, sin embargo me anime a agregarle con un poco de remolacha y cambiar la mayonesa por  yogur, que no sólo es más ligero. También va de maravilla con la remolacha. De…

Ensalada Templada de Higos con Magret de Pato

¡Hoy subimos el nivel! Con una ensalada que esta llena de colores y sabores diferentes, donde la combinación  del  pato, los higos y el vinagre de Modena ¡Simplemente van de maravilla! Genial para alegrar nuestra mesa y a nuestros invitados, en esos momentos especiales en los que deseamos hacer algo diferente. La dificultad, la encontraremos en la…

Ensalada Cesar con Pollo

La ensalada cesar es un clásico que ha dado la vuelta al mundo, podemos encontrarla en diversos restaurantes y su salsa está cada día más presente en los supermercados. Sin embargo, la receta pareciera un gran misterio para muchos, motivo por el que me he animado a prepararla, de una forma sencilla y rápida. Esta…

Crujientes de Queso Emmental

Freír queso es una forma sencilla de preparar un aperitivo en poco tiempo, perfecto para esas ocasiones en las que tenemos invitados sorpresa y deseamos poner algo caliente para pìcar. Una de esas recetas que no tienen nada y sin embargo están daliciosas, esta claro que tiene que gustarte el queso ya que la gracia…

Ensalada capresse

Esta ensalada tan conocida en el mundo es típica de Italia, de Capri, para ser más exactos (De ahí su nombre). Sus colores, por lo que he llegado a escuchar, son un homenaje a la bandera de este bello país en forma de bota. Sin embargo, más allá de constituir una deliciosa muestra del nacionalismo…

Espaguetis con Calabacines

¿Qué se puede decir de la pasta? O más bien, la cuestión es la que sigue: ¿Queda algo por decir en el mundo de la pasta? Bueno, pues sí, o más bien, claro que sí. Puede que estemos más que acostumbrados a nuestras clásicas y siempre tan amadas salsas alfredo, carbonara, bolognesa, pesto y demás,…

Espaguetis de Sheldon

Esta pasta la preparan unos amigos, Grace y Jan Pier, basándose en los espaguetis favoritos de Sheldon Cooper, uno de los protagonista de la conocida serie The Big Bang Theory.  Me pareció una idea divertida que siempre anima a los niños cuando se enteran de que hay espaguetis con salchichitas para cenar. Aunque normalmente utilizan salsa de tomate preparada para esta…