Ensalada capresse

Esta ensalada tan conocida en el mundo es típica de Italia, de Capri, para ser más exactos (De ahí su nombre). Sus colores, por lo que he llegado a escuchar, son un homenaje a la bandera de este bello país en forma de bota. Sin embargo, más allá de constituir una deliciosa muestra del nacionalismo…

Espaguetis con Calabacines

¿Qué se puede decir de la pasta? O más bien, la cuestión es la que sigue: ¿Queda algo por decir en el mundo de la pasta? Bueno, pues sí, o más bien, claro que sí. Puede que estemos más que acostumbrados a nuestras clásicas y siempre tan amadas salsas alfredo, carbonara, bolognesa, pesto y demás,…

Tacu Tacu

Este plato comenzó siendo una forma de aprovechar la comida del día anterior para terminar convirtiéndose en un plato con una gran cantidad de variantes y que podemos encontrar incluso en restaurantes de renombre. Una característica realmente importante es la costra que se crea en la superficie del arroz que le aporta un delicioso toque…

Calabacines Rellenos con Verduras

Descubrí estos calabacines tan bonitos en lidel y pensé que sería genial rellenarlos para mantener su forma, así que la cuestión era: ¿De qué podría rellenarlos? Dándole vueltas, decidí hacerlo con verduras, basándome en un clásico ratatuille al que le agregué algunos huevos para darle consistencia. ¿El resultado? Como lo pueden ver en la foto, un…

Espaguetis de Sheldon

Esta pasta la preparan unos amigos, Grace y Jan Pier, basándose en los espaguetis favoritos de Sheldon Cooper, uno de los protagonista de la conocida serie The Big Bang Theory.  Me pareció una idea divertida que siempre anima a los niños cuando se enteran de que hay espaguetis con salchichitas para cenar. Aunque normalmente utilizan salsa de tomate preparada para esta…

Ensalada de Manzanas y Roquefort

Las ensaladas no tienen que ser siempre iguales, podemos jugar con los sabores y texturas consiguiendo resultados novedosos que alegrarán nuestras comidas y sorprenderán a nuestros invitados. En esta ocasión encontramos una ensalada con un suave sabor a roquefort que va de maravilla con las manzanas y las endivias, genial para acompañar carnes a la…

Sopa a La Minuta

Una sopa con personalidad, una donde descubrimos como el ají, la paprika y el tomate se juntan para darle un sabor intenso a este plato tan típico de la gastronomía peruana. Por supuesto, la sopa tiene más ingredientes, pero son estos tres los que potencian su sabor y lo convierten en un pato memorable. Una…