Sopa Borsch

 Con el frío que hace estos días, el cuerpo pide platos calientes. Por lo que me anime a coger las remolachas que tenía en la cocina para preparar una sopa borsch y así quitarme la curiosidad por esta típica sopa rusa. Como de costumbre, me puse a buscar la receta original. Por lo que le…

Arroz con Piña

Quizás sea el gran boom de la cocina que estamos viviendo, o la gran cantidad de restaurantes de cocina tailandesa que han ido apareciendo en los últimos tiempos. Y que gracias a las nuevas aplicaciones, podemos tener unos tallarines pad tahi, o una sopa tom kha gai con solo un par de clics en el…

Carrilleras al vino tinto

Podríamos decir que este es un plato de los de antes, de esos que necesitan organización y tiempo, y que mientras más lenta sea la cocción mejor serán los resultados. Una de esas recetas que van de maravilla para disfrutar un domingo en familia, o en esas ocasiones especiales, en las que deseamos salir de…

Lentejas con Chorizo

Llevaba tiempo sin probar un potaje de lentejas hecho en casa, realmente me hicieron el día y las disfrute como una niña pequeña, y es que en esta época del año comienzan a apetecer platos más reconfortantes. Exactamente, esos platos de cuchara que solía preparar nuestras madres y o abuelas, platos con los que podían…

Coca de trampo

Cuando se habla de Mallorca, por norma general pensamos en sol, hermosas playas y puertos llenos de yates… y si, es verdad que Mallorca tiene todo eso y mucho más… Pero si nos fijamos un poco más , podemos descubrir un pueblo lleno autenticidad, que siente respeto por sus raíces, por su tierra y por…

Estofado de Salchichas

De pequeña como a casi todos los niños me encantaban las salchichas, y si he de ser cien por cien sincera diré que todavía me encantan. Siempre que las pruebo, recuerdo los domingos en casa de mi abuelita cuando a media tarde nos servían pequeños perritos calientes con kétchup, o esos días de fiesta improvisados,…

Guisantes con Jamón y Huevo Escalfado

Esta es una de esas recetas básicas que no nos tomara demasiado tiempo prepararla y que no requiere demasiada habilidad en la cocina. En sí, un plato económico y sencillo, apto para todos los niveles de cocina y que va de maravilla como entrante o guarnición de un sinfín de recetas En este caso me…

Arroz Caldoso con Rebozuelos

Sin darnos cuenta llegó otoño, y con el podemos ver como los mercados y las verdulerías comienzan a ofrecernos una interesante variedad de setas, que podemos aprovechar para un sinfín de elaboraciones. Y es con toda esta novedad de las setas, cuando el otro día llegaron unos vecinos con un cargamento de rebozuelos, y mientras…

Ensalada de Pasta con Salmón

Siempre que hablamos de pasta solemos relacionarla con platos calóricos, y muchas veces con platos insanos. Y claro está, la pasta es un carbohidrato y como tal nos aporta una buena cantidad de energía. Por lo que es mucho mejor si la consumimos de forma moderada y en formato integral. Sin embargo, creo que a…

Empanada de Calabaza y Queso de Cabra.

Esta receta la vi en un programa de cocina, y si soy sincera, no recuerdo de quien era exactamente. Pero sí que se me quedó la idea en la cabeza y las ganas de prepararla por casa. Pues bien llego el día en que tenía la calabaza, el queso de cabra y un poco de…