Ceviche de Pescado

Un plato lleno de historia. Que a pesar de su aparente sencillez, está lleno de detalles. Los cuales, son los que diferencian, un ceviche, de un delicioso ceviche. Motivo por el cual, he preparado diferentes recetas, con todo los secretos, que me han ido contando, a lo largo de mi visita en Perú. Mi objetivo:…

Ensalada de Verano

Una ensalada para comenzar el verano, con ingredientes que solemos tener por casa, fácil, rico y sano. ¿Se le puede pedir algo más a una ensalada? Aunque supongo que siempre se puede pedir más, a su favor, dire que es perfecta para tenerla preparada varias horas antes, justo para regresar de la playa y tener…

Bundt Cake de Platano

Está receta me encanta, por su intenso sabor y la suavidad del bizcocho. Por lo que al ver  plátanos en la cocina, no dude en ponerme manos a la obra para preparar estos deliciosos bizcochitos. La excusa perfecta, para utilizar los moldes de bundt cake que encontre con formas de calabaza y que me dejaron…

Verduras al Curry

Una forma diferente de preparar las verduras, donde el curry y la leche de coco, aportan sabores exoticos y novedoso que animara a más de uno a probarlas. Consejo   Conseguir curry de buena calidad, es realmente importante, ya que de esto dependera el sabor del plato. Si no encontramos un buen curry, siempre podemos  tostarlo…

Pudin con Mandarina

Me encantan los pudins, para esta ocasión los prepare con brioche, especias  y naranja. Intentando darle un toque más especiado para estas fechas. Puesto que los brioche pueden ser dificiles de conseguir, podriamos optar por chancay ya que tiene un sabor suave y los podemos conseguir con facilidad. Dificultad fácil Raciones 10 Ingredientes 100 gr de brioche…

Ensalada de arroz

Una ensalada fresca, versatil y economica. Con la que podemos jugar según nuestros gustos, agregandole diferentes ingredientes. En este caso, utilice las verduras que tenia por casa, intentando hacerla lo más fresca y ligera posible. El reresultado me encanto, motivo por el cual me anime a compartir esta receta. Consejo  para este estilo de ensalada, me…

Bruschettas de Cebolla Caramelizada

Un tentempie perfecto para las fiestas, no solo es fácil y economico ¡Tambien están deliciosos! El queso de cabra con la cebolla confitada, combinan de maravilla junto con las frambuesa que le dan un toque de lo más especial. Perfecto para estos dias de fiestas,  sorprendiendo con sabores diferentes en nuestras mesas. Consejo Podemos preparar…

Cupcake de Limón pay

Tenía esta receta dando vueltas en mi cabeza una temporada, y entre una cosa y otra, terminaba preparando otras cosas. Ha sido constantemente así, hasta que este fin de semana me tire a la piscina y por fin preparé mis cupcakes de limón. La receta es muy fácil;  me basé en la tartaleta de limón,…

Macarrones con Queso

Está receta, está muy presente en las mesas estadounidenses, del Reino unido y Canada. Llegando a convertirse en un clásico en sus hogares y Teniendo mucho exito, entre los niños y los amantes del queso. En si, está receta esta basada en una clásica salsa mornay, que consiste, en una bechamel  con queso. Que con…

Tartaleta de Crema y Frutos Rojos

Estos días en la escuela, hemos trabajado con el sable breton, una masa tipica de Gran bretaña y Francia. Con la que se preparan unas galletas bastante apreciadas en la zona. Motivo Por lo que me anime a prepararlo en casa y ver que tal quedaba con la crema pastelera. Realmente quedo de maravilla con…

Quiche de Puerros con Bacon

  Me encato ver, como el chef Gordom Ramsay preparaba está quiche en una sartén ¡Presentandola de la misma manera en la mesa! Una formula perfecta si no tenemos moldes en  casa, Solo necesitaremos una sarten con mango metalico y resuelto el problema. En cuanto al sabor, dire que me encantó la combinación del puerro…

Cupcake de Calabaza

En esta ocasión, quería preparar algún postre para halloween, ¿y qué mejor opción que un clásico? Así que me puse manos a la obra; realmente me basé en la tarta de zanahoria, y para variar un poco opte por una ganache de chocolate blanco aromatizado con mandarina. Por lo que leí en la web, lleva…