Espaguetis de Sheldon

Esta pasta la preparan unos amigos, Grace y Jan Pier, basándose en los espaguetis favoritos de Sheldon Cooper, uno de los protagonista de la conocida serie The Big Bang Theory.  Me pareció una idea divertida que siempre anima a los niños cuando se enteran de que hay espaguetis con salchichitas para cenar. Aunque normalmente utilizan salsa de tomate preparada para esta…

Merenguitos con Frambuesas

Hace poco compre el libro La Ciencia de La Pastelería, de Dario Bressanini. Perfecto para los amantes de la repostería que desean ir un poco más allá y entender el por qué de las cosas. Leyéndolo, descubrí que el famoso truco de poner una pizca de sal para montar claras a punto de nieve ayuda…

Ensalada de Manzanas y Roquefort

Las ensaladas no tienen que ser siempre iguales, podemos jugar con los sabores y texturas consiguiendo resultados novedosos que alegrarán nuestras comidas y sorprenderán a nuestros invitados. En esta ocasión encontramos una ensalada con un suave sabor a roquefort que va de maravilla con las manzanas y las endivias, genial para acompañar carnes a la…

Sopa a La Minuta

Una sopa con personalidad, una donde descubrimos como el ají, la paprika y el tomate se juntan para darle un sabor intenso a este plato tan típico de la gastronomía peruana. Por supuesto, la sopa tiene más ingredientes, pero son estos tres los que potencian su sabor y lo convierten en un pato memorable. Una…

Palta Rellena

Aveces, no consigo los ingredientes que necesito para preparar algunas recetas. Motivo por el que las vario, utilizando los ingredientes que  tengo a mano. En esta ocasión, quería preparar una palta a la reina y no conseguí choclo, por lo que me anime a preparar está versión de ensaladilla, con las verduras que tenía a…

Crema de Coliflor

Me encantan las cremas, tienen un poder reconfortante que puede animar hasta el día más gris. Motivo por el cual,  siempre estoy feliz de prepararlas y tenerlas en la mesa. Esta receta me gusta mucho, ya que al sofreir la coliflor, su sabor cambia lo suficiente, como para no sentirla en el plato. Perfecto, para…

Pesto Genoves

Una salsa sencilla y rapida, que se  utiliza para  acompañar pastas, pizzas o para aliñar ensaladas. Su elaboración es de pocos minutos ¡Y el resultado es delicioso! Si te gusta la albahaca, esta receta te encantara. Consejo podemos guardar la salsa, en un envase bien cerrado en el frío, nos aguantara varios días. Dificultad fácil Raciones 4 Ingredientes…

Tarta de zanahoria

Mañana es domingo de pascuas, el día  que los niños, buscan los huevos de chocolate que ha dejado escondidos el conejo de pascuas. Para celebrarlo, me anime ha prepar una tarta de zanahorias, decorada con pequeños huevos de chocolate. Perfecto para alegrar la fiestas, compartiendo con amigos o disfrutando de un día en Famila. ¡Que…

Torrijas de Pan

Un postre sencillo, que nace en momentos de dificultad. Donde trozos de pan seco, podian ser un postre que nos dieran energía durante el día. Esta receta, poco a poco a ido evolucionando. Hasta volverse un clásico, que podemos encontrar en muchos hogares estos dias de cuaresma. consejo: si te gustan las cosas poco dulces, siempre…

Potage de Garbanzos con Bacalao

Los potages son tipicos en la gastronomia española, suelen ser contundentes y estar llenos de carne o embutidos. Sin embargo, en este caso encontramos un plato más ligero y austero, que se suele preparar los viernes de cuaresma. Un punto importante en la receta, es darle el tiempo de remojo necesario a los garbanzo y…

Mermelada de Mandarina

Me gusta preparar mermelada en casa, siempre queda genial para rellenar tartas o simplemente para untar en pan y disfrutar. Uno de los trucos para conseguir una buena mermelada, es utilizar en la medida de lo posible las que están de temporada. Esto nos ayudara, no solo a economizar, tambien nos aportaran más sabor. Motivo…

Seco de Carne

Tenia ganas de comer algo hogareño, un plato que recuerde mi infancia. tal vez por romantisismo o por que los sabores nos trasladan con sus recuerdos. Esta receta me recuerda a mi madre, que siempre cocinaba delicioso y sin mayores complicaciones. Ya que el día era muy corto y las obligaciones muy largas. Por lo…