Estos pequeños cuadrados de limón los descubrí hace poco en un programa de cocina. Me llamaron tanto la atención, que al día siguiente me metí en la cocina y me puse manos a la obra, el resultado fue un cremoso y delicioso postre con un intenso sabor a limón, un postre que te aseguro no…

Si tuviera que decir cuál es la tarta que identifico con latino América, diría que es la tarta de Tres Leches. Un postre popular en varios países latinoamericanos y que le debe su nombre a la mezcla de tres tipos de leches sobre un bizcocho, y que se suele cubrir con un poco de chantilly…

Las últimas semanas he estado haciendo diferentes pruebas para conseguir el Red Velvet perfecto y así preparar un suave y esponjoso layer cake. Por lo que los últimos días mi cocina se llenó de varios y diferentes bizcochos, con las que me dedique endulzarle la vida a mis amigos y vecinos. Sin embargo, en esta…

Si hay un postre que me encanta y al que me cuesta resistirme es una New York Cheesecake bien hecho. Esto para mi significa un cheesecake sedoso y con un suave sabor a queso avainillado. Y aunque dicho así parece super sencillo y lógico, en muchas ocasiones no se consigue esa textura sedosa de la…

Esta receta en sí nació hace unos años, un día que me propuse preparar una tarta de chocolate que supiera a las típicas tabletas de chocolate con naranja del supermercado, una combinación que me fascina, y que en aquel entonces quería poner en una tarta … Vamos, en si todo un clásico, inspirarte en combinaciones…

Quizás al igual que yo te preguntaras cual es la diferencia entre un clásico cake y un Bundt cake. Después de investigar un poco vi que todo viene de los famosos moldes “Bundt” que son reconocidos por sus bizcochos con forma de corona y sus diseños que suelen ser de lo más artísticos.Por otro lado,…

Este fue uno de esos días en los que pareciera tenía ganas de complicarme en la cocina. Comencé preparando unas sencillas fresas al vino, y para acompañarlas se me ocurrió preparar un poco de nata montada… Mientras montaba la nata, una vocecita en mi cabeza decía ¿y si le pones una cama de bizcocho? ¡Seguro…

Dadas las fechas en las que estamos, y que me apetece preparar un postre, y que pocas cosas hay más navideñas que los postres, hoy he decidido salirme con la mía y, para sorpresa de nadie, traerles a todos la receta de un postre bien navideño. Y puesto todo así, nada más idóneo que un…