Una clásica receta peruana, donde podemos ver claramente la influencia china en su gastronomía. Donde cada casa, tienen su propia versión de arroz chaufa, algunos prefieren tocino y pollo, otros marisco e incluso salchichas. Llegando a ser una receta muy versátil, donde realmente lo que se solía utilizar eran los restos del día anterior para…
Mejillones al vino Blanco
Los mejillones son realmente faciles de preparar y no tardan mucho tiempo en estar listos, por lo que podemos tenerlos en diez minutos en la mesa sin mayores complicaciones. En está ocasión me anime a prepararlos con un poco de vino blanco, tratando de mantener su sabor natural al máximo posible. Ingredientes: 1 malla de…
Crema de Espárragos Trigueros
Una crema delicada y sencilla, perfecta para comenzar una comida o simplemente para cenar. Podemos acompañarla de pequeños trozos de pan tostado o con las yemas de los espárragos, todo depende de lo que mas nos guste. Si no conseguimos los espárragos trigueros, siempre podemos optar por los espárragos blancos, las dos opciones son realmente…
Lentejas con Leche de Coco
Me llama mucho la atención la comida india, sus especias son increíbles y sus sabores me parecen deliciosos. Al enterarme de que en la India las lentejas se preparan con leche de coco y curry me animé a preparar mi propia versión de este plato, basándome en lo que me comentó un amigo que está…
Lasaña Boloñesa
Todo un clásico que gusta a grandes y pequeños. Perfecta para alegrar los días especiales o para prepararla por que simplemente nos apetece. Uno de los detalles que tenemos que tener en cuenta es el dorado de la carne, que debería quedar bien dorada, y el tiempo de cocción de la salsa: mientras más tiempo…
Mis Helados Magnum Caseros
Me encontré unos pequeños moldes de helados y se me ocurrió, que podría hacer mis propios magnums caseros ¡Vainilla con chocolate! Aunque el resultado fue bastante bueno y quedaron deliciosos, hay que tener muy en cuenta las temperaturas. El chocolate tiene que estar caliente y los helados muy fríos para conseguir una buena cobertura de…
Trampó de Garbanzos
Una típica ensalada mallorquina, donde los productos de la huerta tienen un gran protagonismo, junto con los garbanzos que nos aportan una exelente fuente de energía y proteínas. Una combinación que no solo esta buenísima, tambien nos ayudara a cuidarnos, sin necesidad de dejar de disfrutar de un rico plato. Consejo: Para obtener mejores resultados,…
Muffins Saludables con Arándanos
He preparado estos muffins pensando en un postre que podamos disfrutar y cuidarnos un poco al mismo tiempo. Mi intención, retirar los azúcares y las harinas refinadas. Por lo que me puse a investigar un poco las diferentes opciones y cree estos pequeños muffins ¡Quedando de lo más esponjosos y ricos ! Perfectos para cuidarnos….
Falafel con Salsa de Yogur
Los falafel son una especie de albóndigas a base de garbanzos y especias típicas de la cultura árabe. Siempre me llamaron la atención, por su sabor y textura, dado que no saben a garbanzos, siendo crujientes por fuera y blandas por dentro. Su elaboración es relativamente sencilla, sin demasiados artilugios. Se suelen servir con pan…
Panna Cotta con Salsa de Fresas
¿Qué puedo decir sobre la panna cotta? Creo que es un postre delicado y suave, perfecto para terminar una comida. Su preparación, no demanda mucho tiempo y a pesar de ello resulta delicioso. Definitivamente es uno de mis postres favoritos, por su textura y su delicado sabor que combina a la perfección con la mayoría las…
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