Panna Cotta con Salsa de Fresas

¿Qué puedo decir sobre la panna cotta?

Creo que es un postre delicado y suave, perfecto para terminar una comida.

Su preparación, no demanda mucho tiempo y a pesar de ello resulta delicioso.

Definitivamente es uno de mis postres favoritos, por su textura y su delicado sabor que combina a la perfección con la mayoría las frutas.

En este caso, lo he acompañado con salsa de fresas. ¡Una combinación que no tiene pierde!

Consejos:  

Podemos ponerlo en vasitos si no tenemos moldes, el resultado es precioso.

Si queremos podemos servirlo con fruta picada, es una combinación perfecta.

Dificultad: muy fácil

Raciones: 5

Ingredientes:

500  ml nata para montar (crema de leche)

40 gr de azúcar

3 láminas de gelatina  (6 gramos )

1  Ramita de vainilla

Salsa de fresas:

300 gr de fresas

80   gr de azúcar

Preparación:

Ponemos las hojas de gelatina en un bol con agua fría.

En un cazo, ponemos a hervir la nata, con el azúcar y la vainilla a fuego suave, durante tres minutos.

Retiramos del fuego y agregamos la gelatina, disolvemos bien.

Rellenamos los moldes, llevamos al frío y dejamos que cuajen.

Salsa de fresas:

Lavamos y cortamos las fresas.

En un cazo ponemos las fresas y el azúcar, cocemos a fuego bajo.

Una ves se disuelva el azúcar y las fresas estén blandas, retiramos del fuego, dejamos enfriar.

Con ayuda de un robot de cocina, trituramos hasta conseguir una crema homogenénea.

Desmoldamos en un plato la panna cotta y decoramos con un poco de salsa de fresas.

¡Listo para sorprender!

 

 

 

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