¿Qué puedo decir sobre la panna cotta?

Creo que es un postre delicado y suave, perfecto para terminar una comida.

Su preparación, no demanda mucho tiempo y a pesar de ello resulta delicioso.

Definitivamente es uno de mis postres favoritos, por su textura y su delicado sabor que combina a la perfección con la mayoría las frutas.

En este caso, lo he acompañado con salsa de fresas. ¡Una combinación que no tiene pierde!

Consejos: Podemos ponerlo en vasitos y servirlo con fruta picada, es una combinación perfecta y queda precioso.

• Dificultad: muy fácil
• Raciones: 5

Ingredientes

• 500  ml nata para montar (crema de leche)
• 40 gr de azúcar
• 3 láminas de gelatina  (6 gramos )
• 1. 1/2  Ramita de vainilla
• Salsa de fresas
• 300 gr de fresas
• 80   gr de azúcar

Preparación

• Ponemos las hojas de gelatina en un bol con agua fría.
• En un cazo, ponemos a hervir la nata, con el azúcar y la vainilla a fuego suave, durante tres minutos.
• Retiramos del fuego y agregamos la gelatina, disolvemos bien.
• Rellenamos los moldes, llevamos al frío y dejamos que cuajen.
• Salsa de fresas
• Lavamos y cortamos las fresas.
• En un cazo ponemos las fresas y el azúcar, cocemos a fuego bajo.
• Una ves se disuelva el azúcar y las fresas estén blandas, retiramos del fuego, dejamos enfriar.
• Con ayuda de un robot de cocina, trituramos hasta conseguir una crema homogenénea.
• Desmoldamos en un plato la panna cotta y decoramos con un poco de salsa de fresas.
• ¡Listo para sorprender!