Panna Cotta con Salsa de Fresas

¿Qué puedo decir sobre la panna cotta?

Creo que es un postre delicado y suave, perfecto para terminar una comida.

Su preparación, no demanda mucho tiempo y a pesar de ello resulta delicioso.

Definitivamente es uno de mis postres favoritos, por su textura y su delicado sabor que combina a la perfección con la mayoría las frutas.

En este caso, lo he acompañado con salsa de fresas. ¡Una combinación que no tiene pierde!

Consejos: Podemos ponerlo en vasitos y servirlo con fruta picada, es una combinación perfecta y queda precioso.

  • Dificultad: muy fácil
  • Raciones: 5
Panna cotta

Ingredientes

  • 500  ml nata para montar (crema de leche)
  • 40 gr de azúcar
  • 3 láminas de gelatina  (6 gramos )
  • 1  Ramita de vainilla
  • Salsa de fresas
  • 300 gr de fresas
  • 80   gr de azúcar

Preparación

  • Ponemos las hojas de gelatina en un bol con agua fría.
  • En un cazo, ponemos a hervir la nata, con el azúcar y la vainilla a fuego suave, durante tres minutos.
  • Retiramos del fuego y agregamos la gelatina, disolvemos bien.
  • Rellenamos los moldes, llevamos al frío y dejamos que cuajen.
  • Salsa de fresas
  • Lavamos y cortamos las fresas.
  • En un cazo ponemos las fresas y el azúcar, cocemos a fuego bajo.
  • Una ves se disuelva el azúcar y las fresas estén blandas, retiramos del fuego, dejamos enfriar.
  • Con ayuda de un robot de cocina, trituramos hasta conseguir una crema homogenénea.
  • Desmoldamos en un plato la panna cotta y decoramos con un poco de salsa de fresas.
  • ¡Listo para sorprender!

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