Esta receta, la vi en un programa de cocina del chef Gordon Ramsay. creando polémica en algunas redes sociales y hasta periódicos. puesto que le llamo paella de chorizo. Realmente tiene algunos principios de la paella… Sin embargo, no se le puede considerar una paella, más bien un arroz con chorizo. Sin embargo me pareció…
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Ensalada de Gambas con Palta
Una ensalada sencilla que no tiene pierde, donde La combinación del aguacate con la piña y las gambas es perfecta, genial para engreirnos. Con un plato ligero, sin necesidad de dejar de disfrutar de un plato delicioso y lleno de sabores. Ingredientes 5 gambas frescas 1 palta o aguacate 1 rodaja de piña fresca (100…
Ensalada de Lentejas con Lubina
Está ensalada la base en un trampo de garbanzos, me anime a poner ingrediente más peruanos, dandole un toque diferente. La ensalada quedo de maravilla. Genial para estos días de calor en los que suelen apetecer platos frescos y sin complicaciones entre los fogones. La acompañe con unas pequeños filetes de lubina, ya que estaban…
Tartaleta de Limón
Me encanta está receta, es un poco diferente a la que solemos probar, ya que no lleva leche condensada, quedando un relleno suave y ligero, sin llegar a ser exageradamente dulce y manteniendo el encanto y la suavidad de está clásica tartaleta. Dificultad: media Raciones: 6 Ingredientes Pasta azúcarada 50 gr de mantequilla sin sal 50 gr…
Tortilla de Patatas con Cebolla
La tortilla Es todo un clásico de España, donde cada uno tiene su propio estilo, secretos y punto cocción, a pesar de su sencillez tenemos concursos de tortillas. Un detalle que no deja de sorprenderme, que a pesar de sencillez y los pocos ingredientes que lleva, entre cocina y cocina nunca salen iguales. Solo parecidos…
Ensalada de Espinacas con Fresas
El otro día me hablaron de está ensalada, me llamo la atención y quise probarla. La mezcla del vinagre de modena con las fresas y el queso de cabra ¡es una maravilla! Perfecta para comenzar una comida y sorprender con una ensalada diferente. Dificultad fácil Raciones 4 Ingredientes: 1 manojo de espinacas grande (200 gr) 10 de…
Arroz Tapado
Un clásico de la cocina peruana y de mi infancia, siempre me emocionaba cuando preparaban esté plato, como decía mi papá ¡Un arroz con sorpresa! Lo que lo convertía en un plato ¡divertido y delicioso! Donde comerlo significaba descubrir que nos había tocado escondido dentro del arroz. Una receta fácil y económica, que podemos preparar…
Ensalada Griega
La ensalada griega como bien lo indica su nombre, es todo un clásico de Grecia. Una receta, donde podemos encontrar los productos típicos de la huerta. Es realmente sencilla, deliciosa y refrescante. Sin embargo tiene un pequeño truco que podríamos pasar por alto, las verduras hay que cortarlas encima del bol donde las estemos preparando,…
Espaguetis con Setas
El otro día me encontré diferentes setas en el mercado, por lo que se me ocurrió preparar estos espaguetis, de una forma sencilla y rápida. Intentando mantenerla maximo posible el sabor y textura de las setas he intentando sorprender a mis padres con sabores diferentes. Realmente podemos utilizar las setas que más nos gusten o…
Arroz Chaufa
Una clásica receta peruana, donde podemos ver claramente la influencia china en su gastronomía. Donde cada casa, tienen su propia versión de arroz chaufa, algunos prefieren tocino y pollo, otros marisco e incluso salchichas. Llegando a ser una receta muy versátil, donde realmente lo que se solía utilizar eran los restos del día anterior para…
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