El otro día me hablaron de está ensalada, me llamo la atención y quise probarla.

La mezcla del vinagre de modena con las fresas y el queso de cabra ¡es una maravilla!

Perfecta para comenzar una comida y sorprender con una ensalada diferente.

Dificultad fácil

Raciones 4

Ingredientes:

1 manojo de espinacas grande (200 gr)

10  de fresas (100 gr)

4 rodajas de queso de cabra (100 gr)

1 puñado de nueces (80 gr)

1 chorrito de aceite de oliva

1 chorrito de vinagre de modena

Sal al gusto

Preparación

Tostamos las nueces, en el horno a 150° hasta obtener un lindo color dorado.

Lavamos y cortamos las espinacas, es mejor partirle con las manos, ponemos en un bol

Lavamos y cortamos las fresas, en dos o cuatro. Dependiendo del tamaño que tengan, agregamos a las espinacas junto con las nueces cortadas en trozos grandes.

Agregamos un chorrito de aceite de oliva y un chorrito de vinagre de modena, mezclamos.

Rectificamos la sal.

En una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva, doramos el queso por los dos lados.

Servimos la ensalada, poniendo una rodaja de queso por encima.