Esta pasta la preparan unos amigos, Grace y Jan Pier, basándose en los espaguetis favoritos de Sheldon Cooper, uno de los protagonista de la conocida serie The Big Bang Theory. Me pareció una idea divertida que siempre anima a los niños cuando se enteran de que hay espaguetis con salchichitas para cenar. Aunque normalmente utilizan salsa de tomate preparada para esta…
Categoría: Recetas Saladas
Ensalada de Manzanas y Roquefort
Las ensaladas no tienen que ser siempre iguales, podemos jugar con los sabores y texturas consiguiendo resultados novedosos que alegrarán nuestras comidas y sorprenderán a nuestros invitados. En esta ocasión encontramos una ensalada con un suave sabor a roquefort que va de maravilla con las manzanas y las endivias, genial para acompañar carnes a la…
Sopa a La Minuta
Una sopa con personalidad, una donde descubrimos como el ají, la paprika y el tomate se juntan para darle un sabor intenso a este plato tan típico de la gastronomía peruana. Por supuesto, la sopa tiene más ingredientes, pero son estos tres los que potencian su sabor y lo convierten en un pato memorable. Una…
Crema de Coliflor
Me encantan las cremas, tienen un poder reconfortante que puede animar hasta el día más gris. Es por eso que siempre estoy feliz de prepararlas y tenerlas en la mesa. Esta receta me gusta mucho, ya que al sofreír la coliflor su sabor cambia lo suficiente como para no sentirla en el plato. Perfecto, para…
Potaje de Garbanzos con Bacalao
Los potajes son típicos en la gastronomía española, suelen ser contundentes y estar llenos de carne o embutidos. Sin embargo, en este caso encontramos un plato más ligero y austero que se suele preparar los viernes de cuaresma. Un punto importante en la receta es darle el tiempo de remojo necesario a los garbanzos y…
Seco de Carne
Tenía ganas de comer algo hogareño, un plato que recuerde mi infancia. Tal vez por romanticismo o por que los sabores nos trasladan con sus recuerdos, yo que sé. En resumen, estaba antojada de una receta de esas que preparaban mi mamá o mi abuelita, así que me decidí por un seco. Y sí, esta…
Patatas a la Riojana
Un guiso sencillo y contundente que durante mucho tiempo alimentó a los jornaleros en La Rioja, y con sus tres ingredientes básicos, patatas, chorizo y pimentón, llegó a volverse un plato típico de la región. Sin embargo, en medio de su sencillez, tiene un truco de lo mas interesante, que consiste en chascar las patatas….
Crema de Champiñones
Hace un tiempo fui a cenar con mi hermana. Queríamos comer algo suave y delicioso, por lo que una crema sería perfecta para la ocasión. ¡ligera y calentita! Genial para cuidarnos un poco. Cuál no sería nuestra sorpresa cuando descubrimos que realmente era una crema de harina, con champiñones. Me sorprendió aun más descubrir que…
Ensalada de Verano
Una ensalada para comenzar el verano, con ingredientes que solemos tener por casa, fácil, rico y sano. ¿Se le puede pedir algo más a una ensalada? Aunque supongo que siempre se puede pedir más, a su favor, dire que es perfecta para tenerla preparada varias horas antes, justo para regresar de la playa y tener…
Verduras al Curry
Una forma diferente de preparar las verduras, donde el curry y la leche de coco aportan sabores exóticos y novedoso que animaán a más de uno a probarlas. Consejo: Conseguir curry de buena calidad es realmente importante, ya que de esto dependerá el sabor del plato. Si no encontramos un buen curry, siempre podemos tostarlo un…
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