Ensalada de Manzanas y Roquefort

Las ensaladas no tienen que ser siempre iguales, podemos jugar con los sabores y texturas consiguiendo resultados novedosos que alegrarán nuestras comidas y sorprenderán a nuestros invitados.

En esta ocasión encontramos una ensalada con un suave sabor a roquefort que va de maravilla con las manzanas y las endivias, genial para acompañar carnes a la plancha o simplemente para servirla de entrante.

Consejo: podemos controlar el sabor del roquefort según nuestros gustos, por lo que podemos ir agregándolo poco a poco hasta conseguir nuestro punto ideal en el sabor

Dificultad fácil

Raciones 4

Ingredientes

2 manzanas granini Smith

100 gr de queso roquefort

50 gr de canónicos

2 endivia

1 puñado de nueces

50 ml de aceite de oliva

1/2 cucharadita de miel

1 chorrito de limón

Pipas para decorar

preparación

Cortamos las endivias en tiras finas, ponemos en un bol.

Pelamos y cortamos las manzana en laminas, agregamos al bol.

Partimos las nueces con las manos y las agregamos junto con los canonicos.

Por otro lado, mezclamos el queso con el aceite, hasta conseguir una crema homogénea, añadimos la miel.

Incorporamos a la esalada, rectificamos la sal si fuera necesario.

Decoramos con las semilla y pequeños trozos de roquefort.

¡Listo para servir!

 

 

Un comentario Agrega el tuyo

  1. commememucho dice:

    Buenísima, buenísima…. Que buena idea!

    Me gusta

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