Las ensaladas no tienen que ser siempre iguales, podemos jugar con los sabores y texturas consiguiendo resultados novedosos que alegrarán nuestras comidas y sorprenderán a nuestros invitados.

En esta ocasión encontramos una ensalada con un suave sabor a roquefort que va de maravilla con las manzanas y las endivias, genial para acompañar carnes a la plancha o simplemente para servirla de entrante.

Consejo: podemos controlar el sabor del roquefort según nuestros gustos, por lo que podemos ir agregándolo poco a poco hasta conseguir nuestro punto ideal en el sabor

• Dificultad 
• fácilRaciones 4

Ingredientes

• 2 manzanas granini Smith
• 100 gr de queso roquefort
• 50 gr de canónicos
• 2 endivia
• 1 puñado de nueces
• 50 ml de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de miel
• 1 chorrito de limón
• Pipas para decorar

preparación

• Cortamos las endivias en tiras finas, ponemos en un bol.
• Pelamos y cortamos las manzana en laminas, agregamos al bol.
• Partimos las nueces con las manos y las agregamos junto con los canonicos.
• Por otro lado, mezclamos el queso con el aceite, hasta conseguir una crema homogénea, añadimos la miel.
• Incorporamos a la esalada, rectificamos la sal si fuera necesario.
• Decoramos con las semilla y pequeños trozos de roquefort.
• ¡Listo para servir!