Ensalada de Manzanas y Roquefort

Las ensaladas no tienen que ser siempre iguales, podemos jugar con los sabores y texturas consiguiendo resultados novedosos que alegrarán nuestras comidas y sorprenderán a nuestros invitados.

En esta ocasión encontramos una ensalada con un suave sabor a roquefort que va de maravilla con las manzanas y las endivias, genial para acompañar carnes a la plancha o simplemente para servirla de entrante.

Consejo: podemos controlar el sabor del roquefort según nuestros gustos, por lo que podemos ir agregándolo poco a poco hasta conseguir nuestro punto ideal en el sabor

  • Dificultad 
  • fácilRaciones 4
Ensalada de Manzanas y Queso Roquefort

Ingredientes

  • 2 manzanas granini Smith
  • 100 gr de queso roquefort
  • 50 gr de canónicos
  • 2 endivia
  • 1 puñado de nueces
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de miel
  • 1 chorrito de limón
  • Pipas para decorar

preparación

  • Cortamos las endivias en tiras finas, ponemos en un bol.
  • Pelamos y cortamos las manzana en laminas, agregamos al bol.
  • Partimos las nueces con las manos y las agregamos junto con los canonicos.
  • Por otro lado, mezclamos el queso con el aceite, hasta conseguir una crema homogénea, añadimos la miel.
  • Incorporamos a la esalada, rectificamos la sal si fuera necesario.
  • Decoramos con las semilla y pequeños trozos de roquefort.
  • ¡Listo para servir!

Un comentario Agrega el tuyo

  1. commememucho dice:

    Buenísima, buenísima…. Que buena idea!

    Me gusta

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