Cuando hablamos de la cocina india, lo primero que viene a nuestra mente son sus famosos currys, platos que han enamorado a más de uno en el mundo entero y de los que podemos encontrar una gran variedad. La combinación de sabores exóticos y especias aromáticas hacen que los currys indios sean irresistibles y verdaderamente…
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Cocido Madrileño
El cocido madrileño es uno de esos platos de antaño que está lleno de sabor y energía. Un plato que solían preparar en los hogares desde muy temprano para poder servirlo a la hora de la comida y afrontar un largo día de trabajo. Hoy en día se ha convertido en un plato que suele…
Arroz Basmati
El arroz basmati es una variedad originaria de la India y Pakistán y que ha ganado popularidad en el mundo gracias a su versatilidad y su capacidad para complementar una amplia variedad de platos como currys, ensaladas, pilaf o incluso postres. A mí personalmente me encanta prepar este arroz por que es sencillo, rapido y…
Polvorones de Almendras y Canela
Y llegó diciembre y con él una gran cantidad de reuniones, fiestas y tradiciones navideñas. Y muchas de esas tradiciones se comen, como estos típicos polvorones que suelen ponerse en la mesa junto con el café o la típica copita de hierbas, para finalizar una de las clásicas comidas o reuniones navideñas. Y aunque no…
Carbonara con Salchichas
Uno de los platos favoritos en casa son los típicos tallarines a la carbonara, un plato que en los últimos tiempos se ha vuelto el preferido para celebrar cumpleaños, comidas de domingos, noche de peli o cualquier ocasión en la que apetezca disfrutar de un delicioso y contundente plato de pasta. Por lo que al…
Suspiro de Limeña
El suspiro de limeña es un clásico postre peruano y a la vez uno de mis postres favoritos, se caracteriza por su sencillez, su suavidad y la dulzura que le aportan el manjarblanco de yemas y el merengue de oporto que lo acompaña. Una combinación que para ser sincera puede ser un tanto elevada de…
Gatò de Almendras
Si hay un momento que me enamora de Mallorca, son los primeros meses del año cuando los almendros despiertan y comienzan a florecer, momento en el que podemos encontrarnos campos llenos de flores blancas y rosadas que parecen sacadas de un cuento mágico. En sí, el momento ideal para disfrutar del aire libre y del…
Mermelada de Pomelo
Esta receta fue uno de esos grandes descubrimientos, ya que jamás se me hubiera ocurrido preparar mermelada de pomelo y mucho menos me imagine que pudiera ser la fruta favorita de alguien. Sin embargo, descubrí que hay más de uno al que le encanta el pomelo y que esta fruta puede llegar a estar genial…
Pollo con Pomelo
El pomelo siempre me pareció una fruta amarga, por lo que ha sido poco o nada utilizado en mi cocina. Sin embargo, este mes he preparando diferentes recetas con pomelo y he llegado a la conclusión de que es una fruta con personalidad y que puede llegar a sorprendernos. Por lo que al ver este…
Alitas Fritas
Realmente no soy una persona a la que le gusten mucho las frituras, aunque he de reconocer que de vez en cuando me encanta probar alguna que otra, y el otro día vi como Jamie Oliver preparaba un clásico pollo frito al estilo sureño, por lo que me anime a utilizar la misma técnica para…
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