Arroz Arabe

Para mí las navidades siempre han sido un momento de unión y reencuentros, donde prima la familia y la amistad.

 Sin embargo, este año serán muchas las familias que no puedan reunirse, y muchas las personas que se encontrarán solas en estas fechas, en sí una navidad diferente, con pinceladas nostálgicas en al ambiente, pero a la vez unas navidades llenas de agradecimiento por lo que tenemos y con esperanza de que pronto podamos volver a estar todos juntos.

Pues bien, este año me toco al igual que muchos celebrar las navidades conmigo misma y disfrutar de mi familia a través de WhatsApp por lo que me anime a preparar algún plato que me recordara a mi hogar y que me diera ilusión preparar.

Por lo que me anime a preparar un clásico arroz árabe, un plato de origen libanés que ha llegado a ser un plato bastante popular durante estas fechas, y es que si somos sinceros, es una receta de lo más alegre y que va genial para acompañar los típicos asados navideños.

Espero se animen a preparar este arroz en casa y sobre todo espero pasen una feliz navidad. Un gran abrazo para todos.

Consejo: puedes agregarle dátiles y nueces si te apetece.

  • Dificultad : media
  • Raciones: 2-4
Arroz arabe

Ingredientes

  • 1 taza de arroz
  • 2 tazas de agua
  • 20 gr de fideos finos
  • 1/4 cebolla
  • 50 gr de almendras
  • 50 gr de pasas
  • 30 gr de orejones o damascos
  • 1 pizca de comino
  • Aceite vegetal
  • Sal al gusto

Elaboración

  • Ponemos a calentar el agua en un cazo.
  • Cortamos con la mano la pasta en trozo pequeños.
  • Con un cuchillo picamos las almendras y los orejones
  • En un cazo con un poco de aceite sofreímos la pasta hasta que esté bien dorada.
  • Añadimos la cebolla finamente picada junto con el comino, sofreímos hasta que la cebolla comience a estar translúcida.
  • Incorporamos las almendras, las pasas y los orejones, rehogamos unos minutos.
  • Añadimos el arroz, y sofreímos unos tres minutos mientras removemos para que no se pegué.
  • Agregamos el agua caliente y le añadimos un poco de sal
  • Removemos y tapamos.
  • Una vez comience a hervir bajamos el fuego y dejamos cocer unos veinte minutos aproximadamente.
  • Una vez el arroz esté cocido removemos con un tenedor. esto ayudara granear el arroz.
  • ponemos en una fuente y decoramos con algunas almendras y orejones cortados.
  • Listos para servir.

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