Para mí las navidades siempre han sido un momento de unión y reencuentros, donde prima la familia y la amistad.

 Sin embargo, este año serán muchas las familias que no puedan reunirse, y muchas las personas que se encontrarán solas en estas fechas, en sí una navidad diferente, con pinceladas nostálgicas en al ambiente, pero a la vez unas navidades llenas de agradecimiento por lo que tenemos y con esperanza de que pronto podamos volver a estar todos juntos.

Pues bien, este año me toco al igual que muchos celebrar las navidades conmigo misma y disfrutar de mi familia a través de WhatsApp por lo que me anime a preparar algún plato que me recordara a mi hogar y que me diera ilusión preparar.

Por lo que me anime a preparar un clásico arroz árabe, un plato de origen libanés que ha llegado a ser un plato bastante popular durante estas fechas, y es que si somos sinceros, es una receta de lo más alegre y que va genial para acompañar los típicos asados navideños.

Espero se animen a preparar este arroz en casa y sobre todo espero pasen una feliz navidad. Un gran abrazo para todos.

Consejo: puedes agregarle dátiles y nueces si te apetece.

• Dificultad : media
• Raciones: 2-4

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• 20 gr de fideos finos
• 1/4 cebolla
• 50 gr de almendras
• 50 gr de pasas
• 30 gr de orejones o damascos
• 1 pizca de comino
• Aceite vegetal
• Sal al gusto

Elaboración

• Ponemos a calentar el agua en un cazo.
• Cortamos con la mano la pasta en trozo pequeños.
• Con un cuchillo picamos las almendras y los orejones
• En un cazo con un poco de aceite sofreímos la pasta hasta que esté bien dorada.
• Añadimos la cebolla finamente picada junto con el comino, sofreímos hasta que la cebolla comience a estar translúcida.
• Incorporamos las almendras, las pasas y los orejones, rehogamos unos minutos.
• Añadimos el arroz, y sofreímos unos tres minutos mientras removemos para que no se pegué.
• Agregamos el agua caliente y le añadimos un poco de sal
• Removemos y tapamos.
• Una vez comience a hervir bajamos el fuego y dejamos cocer unos veinte minutos aproximadamente.
• Una vez el arroz esté cocido removemos con un tenedor. esto ayudara granear el arroz.
• ponemos en una fuente y decoramos con algunas almendras y orejones cortados.
• Listos para servir.