Arroz a la Jardinera

el

Me encanta el arroz y no importa su formato, siempre me ha parecido delicioso y el acompañamiento perfecto para casi cualquier comida, lo podemos preparar con una gran variedad de ingredientes o simplemente acompañarlo con infinidad de platillos y así consiguiendo una gran variedad matices con un solo producto. En realidad, los peruanos somos de lo más arroceros y solemos preparar y acompañar casi todo con un clásico arrocito en el plato.

Así que siguiendo uno de esos antojos culturales y haciéndole caso a mi consciencia. Me anime a preparar un sencillo pero delicioso arroz con las verduras que tenía por casa.

Consejo: puedes agregarle diferentes verduras, como vainitas, calabacín o zapallito italiano, etc.

  • Dificultad: fácil
  • Raciones: 2
Arroz a la jardinera

Ingrdientes

  • 2 tazas de arroz largo
  • 2 1/2 de agua
  • 1/2 tomate
  • 1 zanahoria
  • 1/4 taza de brócoli
  • 1/4 taza de guisantes verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cd de pasta de ají amarillo (opcional)
  • Perejil
  • Cilantro
  • Comino
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

Elaboración

  • Cortamos las zanahorias en rodajitas o cuadraditos y el brócoli en trozos. pequeños. (como mini arbolitos)
  • Picamos y sofreímos el ajo en un cazo con un poco de aceite.
  • Incorporamos el ají, el comino y el tomate rallado, sofreímos unos cinco minutos.
  • Incorporamos el agua y tapamos.
  • Cuando el agua comience a hervir añadimos la sal y el arroz.
  • Removemos y tapamos.
  • Cuando vuelva a hervir, bajamos el fuego y agregamos las zanahorias removemos y tapamos.
  • Uno 8 minutos después, añadimos el brócoli, removemos y tapamos.
  • Cuando el arroz esté seco, removemos con ayuda de un tenedor para soltarlo, tapamos
  • Una vez el arroz esté listo, añadimos los guisantes ya cocidos. (yo uso guisantes congelados)
  • Agregamos el perejil y el cilantro picados y removemos.
  • Servimos caliente.
  • Puedes acompañarlo con lo que más te guste.
  • Yo le agregue un huevo y un poco de salsa de cebolla y quedo de maravilla.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s