Humus de Remolacha

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Este es un plato típico de medio Oriente que se suele utilizar para acompañar infinidad de platos y que gracias a sus cualidades nutricionales ha se ha ganado un sitio en nuestras mesas. Particularmente me encanta, porque en cinco minutos podemos tener listo un delicioso aperitivo delicioso, saludable y económico, que va perfecto con infinidad de platos o simplemente para picar con bastoncitos de verduras, tostadas de pan, nachos, etc. En sí, podemos acompañarlo con lo que más nos guste.

Consejo: si no encuentras salsa tajin, puedes usar unas gotas de aceite de oliva.

  • Dificultad: fácil
  • Raciones: 300 ml aprox
Humus de remolacha

Ingredientes

  • 200 gr de garbanzos cocidos
  • 140 gr de remolacha cocida (beterraga)
  • 40 ml de aceite de oliva
  • 1cdt de tajín.
  • El zumo de medio limón (el limón de Sur América es más ácido, por lo que es mejor ir probando)
  • 1/2 cdt de comino
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Elaboración

  • Ponemos en un bol los garbanzos, la remolacha, el ajo, el zumo d limón y el comino en un bol.
  • Con ayuda de un robot trituramos mientras le agregamos el aceite.
  • Una vez tengamos un pure homogéneo, rectificamos la sal y la pimienta.
  • servimos
  • podemos guardarlo en un táper bien cerrado en la nevera por un par de días.

2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Alejandro Hidalgo Ponce dice:

    Muy rico me encantan los garbanzos . Saludos

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    1. Diana dice:

      Me alegra mucho! Un saludo.

      Me gusta

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