Este es un plato típico de medio Oriente que se suele utilizar para acompañar infinidad de platos y que gracias a sus cualidades nutricionales ha se ha ganado un sitio en nuestras mesas. Particularmente me encanta, porque en cinco minutos podemos tener listo un delicioso aperitivo delicioso, saludable y económico, que va perfecto con infinidad de platos o simplemente para picar con bastoncitos de verduras, tostadas de pan, nachos, etc. En sí, podemos acompañarlo con lo que más nos guste.

Consejo: si no encuentras salsa tajin, puedes usar unas gotas de aceite de oliva.

• Dificultad: fácil
• Raciones: 300 ml aprox

Ingredientes

• 200 gr de garbanzos cocidos
• 140 gr de remolacha cocida (beterraga)
• 40 ml de aceite de oliva
• 1cdt de tajín.
• El zumo de medio limón (el limón de Sur América es más ácido, por lo que es mejor ir probando)
• 1/2 cdt de comino
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Elaboración

• Ponemos en un bol los garbanzos, la remolacha, el ajo, el zumo d limón y el comino en un bol.
• Con ayuda de un robot trituramos mientras le agregamos el aceite.
• Una vez tengamos un pure homogéneo, rectificamos la sal y la pimienta.
• servimos
• podemos guardarlo en un táper bien cerrado en la nevera por un par de días.