Tallarines con Salsa de Tomate

Esta es una de esas recetas económicas, de pocos ingredientes y que le gustan a todos o al menos a casi todos. Así que me anime a desempolvarla de mis entradas y volver a compartirla con vosotros.

Una clásica y sencilla pasta con tomate: una receta de toda la vida que todos hemostas probado al menos una vez, aunque no todos sabemos preparar pese a lo fácil que resulta esta receta.

Por eso mismo he querido compartir esta clásica pasta con tomate, donde podremos encontrar todo el sabor y la frescura de los tomates sin necesidad de perder mucho tiempo en la cocina y así poder disfrutar de una sencilla y rica comida hecha en casa.

Pasta con tomate

Ingredientes

  • 800 gr de tomate maduros
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 50 ml de vino tinto
  • Sal al gusto
  • 500 gr de tallarines

Preparación

  • Cocemos la pasta, en una olla con suficiente agua y un poco de sal, colamos y reservamos.
  • Para que la pasta no se pegue, le ponemos un chorrito de aceite y removemos.
  • Sofreímos la cebolla con los ajos, hasta que estén transparentes.
  • Incorporamos los tomates troceados, el laurel, el orégano y el tomillo, rehogamos.
  • Agregamos el vino tinto, tapamos y dejamos hervir unos quince minutos a fuego bajo.
  • Retiramos las hojas de laurel.
  • Con ayuda de un robot de cocina o una licuadora, trituramos hasta conseguir una salsa homogénea.
  • Agregamos la sal y el azúcar, removemos.
  • Servimos con los tallarines y un poco de queso rallado por encima.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s