Hummus

 

Una receta a base de garbanzos, que poco a poco ha ido ganándo popularidad y un espacio en nuestras mesas.  Diría que tiene todo lo que podemos querer en un plato, una elaboración sencilla, está delicioso, es económico ¡y todavía es super sano! ¿Se le puede pedir algo más a un plato?

Consejo si no tenemos tiempo suficiente podemos comprar garbanzos cocidos y ahorrar tiempo si no disponemos de el.

Otro consejo es mejor agregar las especias poco a poco hasta obtener el resultado nos guste, sin llegar a pasarnos.

Ingredientes

250 gr de garbanzos cocidos

1 cucharada de tahini

1/4 de diente de ajo

1 pizca de comino

60 ml de aceite de oliva

1 pizca de pimentón

Jugo de limón al gusto

Sal al gusto

Preparación

Con ayuda de un minipimer o licuadora.

Trituramos los garbanzos junto con el ajo y el comino.

Añadimos el tahini el pimentón y poco poco el aceite, mientras trituramos hasta conseguir un pure.

Añadimos el jugo de limón.

Rectificamos la sal.

Ponemos en un plato, le rociamos un chorrito de aceite.

Podemos decorar, con ajonjoli o sésamo y alguna cayena por encima.

¡Listo para dipear!

 

 

 

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