Me gusta mucho el sabor y la textura de este bizcocho. Las manzanas le aportan humedad y la combinación que logran con el caramelo no tiene pierde.

Otro punto fuerte de este postre es su facilidad. Si no tenemos mucha experiencia con los bizcochos, esta receta va genial para empezar ya que no tiene mayores complicaciones y gustará a más de uno.

Consejo: podemos agregarle un poco de clavo de olor en polvo al bizcocho. El sabor va de maravilla.

Dificultad: fácil

Ingredientes

220 gr de harina preparada

4 manzanas granny smith

130 gr de azúcar moreno

150 gr de mantequilla

5 huevos medianos

1 cucharada de canela

2 cucharadas de levadura en polvo (polvos de hornear)

Para el glaseado

50 gr de azúcar

50 gr de mantequilla

Preparación

Precalentamos el horno a 170º

Mezclamos el azúcar con la mantequilla hasta conseguir una pasta blanquecina.

Incorporamos poco a poco los huevos.

Pelamos y cortamos tres manzanas en cuadrados y las agregamos al bizcocho.

Incorporamos la harina con la levadura y la canela previamente tamizadas, mezclamos con ayuda de una espátula.

Ponemos el bizcocho en un molde previamente enmantequillado y enharinado, repartimos por todo el molde con ayuda de una cuchara.

Cortamos una manzana en láminas y las ponemos de forma ordenada encima del bizcocho.

Llevamos al horno por unos cuarenta minutos, o hasta que al clavarle un palito este salga limpio.

Dejamos que enfríe un poco y retiramos del molde.

Por otro lado, ponemos el azúcar en un cazo a fuego medio y dejamos que se derrita.

Añadimos la mantequilla, movemos despacio.

Bañamos el bizcocho con el caramelo y dejamos enfríar.

Listo para partir y servir.