Pesto Genoves

el

Una salsa sencilla y rapida, que se  utiliza para  acompañar pastas, pizzas o para aliñar ensaladas. Su elaboración es de pocos minutos ¡Y el resultado es delicioso!

Si te gusta la albahaca, esta receta te encantara.

Consejo podemos guardar la salsa, en un envase bien cerrado en el frío, nos aguantara varios días.

Dificultad fácil

Raciones 4

Ingredientes

1 manojo grande de albahaca (80gr)

80 gr de piñones ( 1puñado)

60 gr de queso parmesano

1 dienete de ajo

Aceite de oliva virgen

Sal al gusto

Espaguetis para servir.

Preparación

En una picadora ponemos el ajo, junto con la albahaca y trituramos, hasta conseguir una pasta homogenea.

Añadimos los piñones y un poco de aceite, que nos ayudara a triturarlo mejor.

Agregamos el queso, volvemos a triturar.

Para finalizar, incorporamos un poco mas de aceite de oliva y rectificamos la sal.

Podemos servirlo con espaguetis y un poco de queso rallado por encima.

 

 

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