Mermelada de Mandarina

Me gusta preparar mermelada en casa, siempre queda genial para rellenar tartas o simplemente para untar en pan y disfrutar.

Uno de los trucos para conseguir una buena mermelada es utilizar en la medida de lo posible las frutas que están de temporada. Esto nos ayudará, no solo a economizar, sino que también nos aportaran más sabor.

Por esto mismo por el que me anime a utilizar estas ultimas mandarinas de la temporada… ¡Para preparar mermelada! Les aseguro que quedó buenísima.

Para hacerla más fácil, opte por rallar la piel de unas cuantas mandarinas y así evitar el proceso de cortarlas finamente. Una excelente alternativa, si disponemos de poco tiempo o simplemente nos da pereza.

Dificultad: fácil

Raciones: conseguiremos unos 300 gr de mermelada aproximadamente.

Ingredientes

1/2 lt de zumo de mandarina

La ralladura de 4 mandarinas

200 gr de azúcar

Preparación

Ponemos en un cazo el zumo junto con el azúcar y la ralladura de mandarina.

Dejamos hervir a fuego medio hasta obtener la consistencia deseada. Aproximadamente treinta minutos.

Podemos saber que está listo con el método de la gota: osea, ponemos unas gotas en un plato, soplamos para enfriarlo unos 10 segundos, ponemos el plato en vertical.

Si la gota se mueve manteniendo la forma, esta listo.

Si la gota se mueve rápidamente, aun le falta un poco.

Por otro lado, ponemos a hervir unos tarros de crital junto con sus tapas.

Una vez lista la mermelada, rellenamos los envases y cerramos, les damos la vuelta y dejamos que se enfríen.

Reservamos en un lugar fresco y seco.

 

 

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s