Ensalada de arroz

Una ensalada fresca, versatil y economica. Con la que podemos jugar según nuestros gustos, agregandole diferentes ingredientes.

En este caso, utilice las verduras que tenia por casa, intentando hacerla lo más fresca y ligera posible. El reresultado me encanto, motivo por el cual me anime a compartir esta receta.

Consejo  para este estilo de ensalada, me gusta cortar las verduras de un tamaño proporcional al arroz y así conseguir unificar los sabores.

Dificultad fácil

Raciones 4

Ingredientes.

200 gr de arroz blanco cocido

4 tomate (200 gr)

1 pechuga de pollo (200 gr)

10 rabanitos

1 pepino

1/2 manojito de cebollino.

20 aceitunas

Aceite de oliva

Sal al gusto

Preparación

Salpimentamos la pechuga de pollo, cocemos en una sartén, con un chorrito de aceite, Cortamos en tiras.

En un bol, ponemos el tomate, los rabanitos, el pepino y las aceitunas cortadas en dados pequeños.

incorporamos el arroz y agregamos el pollo cortado.

Cortamos el cebollino y agregamos junto con la sal y el aceite

¡Listos para servir!

 

 

 

 

 

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