Bruschettas de Cebolla Caramelizada

Un tentempie perfecto para las fiestas, no solo es fácil y economico ¡Tambien están deliciosos!

El queso de cabra con la cebolla confitada, combinan de maravilla junto con las frambuesa que le dan un toque de lo más especial.

Perfecto para estos dias de fiestas,  sorprendiendo con sabores diferentes en nuestras mesas.

Consejo

Podemos preparar días antes la cebolla y guardarla en el frío hasta que la necesitemos.

Para gratinar el queso, hay que cubrirlo con un poco de azúcar moreno y quemarlo con un soplete, ya que en el horno se derretira antes de obtener el color deseado

Dificultad  fácil

Raciones 30 aproximadamente

Ingredientes

4 cebolla (1 kl)

3 cucharadas de mantequilla

3 cucharadas de azúcar

1 rulo de cabrabra pequeño

1 barra de pan

1 puñadito de frambuesas congeladas

Canonicos para decorar

Preparación

Cortamos la cebolla en pluma, (tiras delegadas.) Lavamos y escurrimos.

Ponemos en una olla, la cebolla con la mantequilla a fuego muy bajo.

Removemos de vez en Cuando para que no se pegue.

Dejamos cocer hasta que esté suave, lo sabremos cuando al apretarla entre los dedos, está se desaga.

Agregamos el azúcar y subimos un poco el fuego, mientras removemos.

Una vez se desaga el azúcar, retiramos del fuego.

Por otro lado, cortamos rebanadas de pan y tostamos.

Ponemos un poco de cebolla caramelizada y una rodaja de queso de cabra.

Llevamos al horno unos minutos, decoramos con canonicos y

Trocitos frambuesas, que podemos romper con un rodillo, siempre y cuando esten congeladas.

 

 

 

 

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