Asado de Pollo con Tomate

Una receta sencilla, con ingredientes que solemos tener en casa. Motivo por el que suelo prepararlo con bastante frecuencia, para diferentes comidas con amigos. Teniendo siempre bastante exito en la mesa.

Aunque podemos usar las piezas que más nos gusten del pollo, prefiero utilizar los muslos, ya que son más tiernos.  Sin emabargo, el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de las piezas, entre veinticinco y treintaminutos aproximadamente.

Raciones 4

Dificultad fácil

Ingredientes

4 muslos de pollo

4 tomates (400 gr)

Media cebolla pequeña

3 dientes de ajo

1/2 vaso de vino tinto

1 ramita de tomillo

Aceite de oliva

1 pizca de pimienta

Sal al gusto

Preparación

Precalentamos el horno a 180º

Trituramos el tomate, con la cebolla y el ajo.

En una bandeja de horno, ponemos el pollo  con un poco de sal y pimienta.

Agregamos el tomate, el vino, el aceite y el tomillo.

Llevamos al horno, una ves comience a dorase le damos la vuelta al pollo.

Antes  de terminar volvemos a darle la vuelta al pollo, para que tome un lindo color dorado.

Sabremos que esta listo, cuando al clavarle un palillo en la parte mas ancha, la pieza no tire sangre.

Servimos caliente.

Podemos acompañarlo, de patatas asadas o cocidas y un poco alioli.

¡Le va de maravilla!

 

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