Mini Pizzas

Me encantan estas mini pizzas, aparte de divertidas son fáciles de comer y quedan de lo más bonitas en la mesa. Perfectas para una fiesta.

Si no tenemos tiempo suficiente, siempre podemos prepararlas de tamaño normal y con el sabor que más nos guste. Solo es cuestion de usar nuestra imaginación.

Consejo: podemos hacer una pizza más grande.

  • Dificultad: media
  • Raciones : 12 pequeñas aproximadamente.
Mini pizzas

Ingredientes

  • Masa
  • 500 gr de harina de fuerza
  • 80 ml de aceite de oliva
  • 250 ml de agua
  • 10 gr de levadura fresca
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 3 cucharaditas de sal
  • Pizza
  • 100 gr de bacon en lonchas
  • 10 champiñones laminados
  • 20 olivas negras sin hueso
  • 180 gr de mozzarella rallada
  • 1 taza de salsa de tomate
  • Orégano al gusto

Preparación

  • Masa
  • Separamos unos cincuenta mililitros de agua, calentamos hasta que esté tibio y disolvemos la levadura
  • En un bol del tamaño adecuado, ponemos la harina, la sal y el azúcar. Hacemos un hueco en el centro.
  • Agregamos el agua y el aceite poco a poco, mientras lo vamos integrando todo con las manos.
  • Incorporamos el agua con la levadura.
  • Seguimos hasta que podamos separarlo del bol con facilidad.
  • En una mesa de trabajo con un poco de harina, amasamos hasta conseguir una masa elástica y uniforme.
  • Sabremos que está lista, cuando al hacer presión con un dedo vuelve a retomar su forma.
  • Ponemos en un bol aceitado y cubrimos con un paño, dejamos reposar por una o dos horas o hasta que doble su tamaño.
  • Pizza
  • Precalentamos el horno a 200º
  • En una mesa de trabajo enharinada, estiramos la masa.
  • Con ayuda de un molde redondo, cortamos pequeños círculos y los ponemos sobre una fuente de horno previamente aceitada.
  • Con ayuda de una cuchara, ponemos un poco de salsa de tomate en las bases de pizza, sin llegar a tocar los costados.
  • Colocamos un trozo de bacon y unas láminas de champiñones.
  • Cubrimos con un poco de mozzarella rallada, decoramos con media oliva por encima y un trozo de bacon.
  • Llevamos al horno por unos cinco minutos o hasta que tenga un lindo color dorado.
  • ¡Servimos caliente!

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