Mini Pizzas

Me encantan estas mini pizzas, aparte de divertidas son fáciles de comer y quedan de lo más bonitas en la mesa. Perfectas para una fiesta.

Si no tenemos tiempo suficiente, siempre podemos prepararlas de tamaño normal y con el sabor que más nos guste. Solo es cuestion de usar nuestra imaginación.

Ingredientes:

Masa

500 gr de harina de fuerza

80 ml de aceite de oliva

250 ml de agua

10 gr de levadura fresca

2 cucharaditas de azúcar

3 cucharaditas de sal

Pizza

100 gr de bacon en lonchas

10 champiñones laminados

20 olivas negras sin hueso

180 gr de mozzarella rallada

1 taza de salsa de tomate

Orégano al gusto

Preparación:

Masa

Separamos unos cincuenta mililitros de agua, calentamos hasta que esté tibio y disolvemos la levadura

En un bol del tamaño adecuado, ponemos la harina, la sal y el azúcar. Hacemos un hueco en el centro.

Agregamos el agua y el aceite poco a poco, mientras lo vamos integrando todo con las manos.

Incorporamos el agua con la levadura.

Seguimos hasta que podamos separarlo del bol con facilidad.

En una mesa de trabajo con un poco de harina, amasamos hasta conseguir una masa elástica y uniforme.

Sabremos que está lista, cuando al hacer presión con un dedo vuelve a retomar su forma.

Ponemos en un bol aceitado y cubrimos con un paño, dejamos reposar por una o dos horas o hasta que doble su tamaño.

Pizza

Precalentamos el horno a 200º

En una mesa de trabajo enharinada, estiramos la masa.

Con ayuda de un molde redondo, cortamos pequeños círculos y los ponemos sobre una fuente de horno previamente aceitada.

Con ayuda de una cuchara, ponemos un poco de salsa de tomate en las bases de pizza, sin llegar a tocar los costados.

Colocamos un trozo de bacon y unas láminas de champiñones.

Cubrimos con un poco de mozzarella rallada, decoramos con media oliva por encima y un trozo de bacon.

Llevamos al horno por unos cinco minutos o hasta que tenga un lindo color dorado.

¡Servimos caliente!

 

 

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