Una de mis ensaladas favoritas, ¡Rápida y sencilla! No importa cuánto tiempo pase: ¡Siempre está crujiente!
Al no cocinar el brócoli, su sabor es completamente diferente del habitual. Perfecta para esos días que no tenemos mucho tiempo y queremos comer sano.
Esta receta la aprendí del chef Ramsay, y me pareció una idea original e interesante. Aunque realmente no llevaba pollo, me animé a ponerlo porque, simplemente, queda genial en el plato.
Consejo: podemos sustituir el pollo por jamón de York.
- Dificultad : fácil
- Raciones: 4
Ingredientes
- 1 brócoli
- 4 filetes de pechuga de pollo (150 gr)
- 10 unidades de rabanitos
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza dijon
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
- Lavamos y secamos el brócoli, cortamos los ramilletes en láminas finas.
- Cortamos en tiras finas los rabanitos.
- Salpimentamos las pechugas, las pasamos por la plancha, cortamos en tiras.
- En una bol, mezclamos la mostaza, la mayonesa, la sal y la pimienta.
- Mezclamos todos los ingredientes, dejamos reposar unos veinte minutos.
- ¡Listo para servir!
