Ensalada de Brócoli con Pollo

Una de mis ensaladas favoritas, ¡Rápida y sencilla! No importa cuánto tiempo pase: ¡Siempre está crujiente!

Al no cocinar el brócoli, su sabor es completamente diferente del habitual. Perfecta para esos días que no tenemos mucho tiempo y queremos comer sano.

Esta receta la aprendí del chef Ramsay, y me pareció una idea original e interesante. Aunque realmente no llevaba pollo, me animé a ponerlo porque, simplemente, queda genial en el plato.

 

Ingredientes:

1 brócoli

4 filetes de pechuga de pollo (150 gr)

10 unidades de rabanitos

3 cucharadas de mayonesa

1 cucharadita de mostaza dijon

Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Lavamos y secamos el brócoli, cortamos los ramilletes en láminas finas.

Cortamos en tiras finas los rabanitos.

Salpimentamos las pechugas, las pasamos por la plancha, cortamos en tiras.

En una bol, mezclamos la mostaza, la mayonesa, la sal y la pimienta.

Mezclamos todos los ingredientes, dejamos reposar unos veinte minutos.

¡Listo para servir!

 

 

 

 

 

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