Una de mis ensaladas favoritas, ¡Rápida y sencilla! No importa cuánto tiempo pase: ¡Siempre está crujiente! Al no cocinar el brócoli, su sabor es completamente diferente del habitual. Perfecta para esos días que no tenemos mucho tiempo y queremos comer sano. Esta receta la aprendí del chef Ramsay, y me pareció una idea original e…
Categoría: Recetas light
Tabule de Quinoa
Una clásica ensalada de Siria y el Líbano, donde la combinación de diferentes hierbas aromáticas le dan un toque de lo más refrescante. Se suele preparar con cuscús, sin embargo, en esta ocasión lo he remplazado por quinoa: un cereal cada día más valorado, gracias a sus grandes aportes nutricionales. Queda de maravilla para una…
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