Sopa wantan

Si hay algo que me encanta son las sopas durante invierno, especialmente los días de fríos como hoy, y si a esto le sumamos una noche de fiesta seguida de un comienzo de año, lo que suele apetecerme es una buena sopa wantán. Y aunque esta noche vieja ha sido una velada bastante tranquila, decidí…

Short Cake Especiado

Este fue uno de esos días en los que pareciera tenía ganas de complicarme en la cocina. Comencé preparando unas sencillas fresas al vino, y para acompañarlas se me ocurrió preparar un poco de nata montada… Mientras montaba la nata, una vocecita en mi cabeza decía ¿y si le pones una cama de bizcocho? ¡Seguro…

Arroz Arabe

Para mí las navidades siempre han sido un momento de unión y reencuentros, donde prima la familia y la amistad.  Sin embargo, este año serán muchas las familias que no puedan reunirse, y muchas las personas que se encontrarán solas en estas fechas, en sí una navidad diferente, con pinceladas nostálgicas en al ambiente, pero…

Tronco de Navidad

Dadas las fechas en las que estamos, y que me apetece preparar un postre, y que pocas cosas hay más navideñas que los postres, hoy he decidido salirme con la mía y, para sorpresa de nadie, traerles a todos la receta de un postre bien navideño. Y puesto todo así, nada más idóneo que un…

Tallarines a la Puttanesca

Hace unos días quede con una amiga a la que no veía hacia un tiempo. Como las dos somos unas forofas de la comida, decidimos ir a comer a algún lugar bonito y de ser posible rico y económico. Después de darle un par de vueltas a nuestras opciones, elegimos ir a un pequeño restaurante…

Cake Navideño de mi Abuelita

Este es uno de esos postres que se encuentran en el cuaderno de cocina de mi Abuelita, una de esas recetas secretas que se suelen pasar de generación en generación y que durante bastante tiempo fue una receta secreta de mí mamamá Pupa, “que es la forma cariñosa en que llamamos a mi abuelita”.Sin embargo,…

Sopa Borsch

 Con el frío que hace estos días, el cuerpo pide platos calientes. Por lo que me anime a coger las remolachas que tenía en la cocina para preparar una sopa borsch y así quitarme la curiosidad por esta típica sopa rusa. Como de costumbre, me puse a buscar la receta original. Por lo que le…

Galletas de Canela

Para mi diciembre es tiempo de preparar y regalar galletitas ¿Y porque no? de disfrutar de una buena taza de té, mientras me doy el gusto de comerme algunas cuantas para merendar. En realidad, yo soy más de café… Pero té creo que suena más bonito. Pues bien, es diciembre y es tiempo de preparar…

Arroz con Piña

Quizás sea el gran boom de la cocina que estamos viviendo, o la gran cantidad de restaurantes de cocina tailandesa que han ido apareciendo en los últimos tiempos. Y que gracias a las nuevas aplicaciones, podemos tener unos tallarines pad tahi, o una sopa tom kha gai con solo un par de clics en el…

Carrilleras al vino tinto

Podríamos decir que este es un plato de los de antes, de esos que necesitan organización y tiempo, y que mientras más lenta sea la cocción mejor serán los resultados. Una de esas recetas que van de maravilla para disfrutar un domingo en familia, o en esas ocasiones especiales, en las que deseamos salir de…